آرد برنج

آرد برنج محصولی است که از آسیاب کردن دانه های شکسته شده برنج به دست می آید. این آرد فاقد گلوتن و منبعی غنی از فیبر، ویتامین B ، مواد معدنی نظیر فسفر، مس، منیزیم و غیره، قند، پروتئین، کربوهیدرات، چربی و غیره است. از آرد برنج در صنایع غذایی و برای تهیه ی انواع دسر مانند فرنی، شیرینی برنجی، حلوا، سوپ وغیره استفاده می شود.